Gaziantep yeme içme konusunda çok alçakgönüllü olamayacağız. 3 kere gittik ve çok yer denedik. Hepsini aşağıda sıralıyor olacağız. Beğendiklerimiz de var, bir daha gitmeyeceğemiz yerler de. Başlamadan sizi Gaziantep Gezi Rehberi‘ni okumaya davet ediyoruz.
Biz Gaziantep’e Adana ve Hatay’ı talan ettikten sonra gitmiştik. Eğer böyle bir tur planlıyorsanız Adana Gezi Rehberi‘ne ve Hatay Gezi Rehberi‘ne göz atmanız size çok zaman kazandırır.
Gaziantep videomuzu da aşağıya bırakıyoruz. Kanala abone olursanız çok mutlu oluruz.
Antep’te yemek konusunda alternatif çok. Antep mutfağı tartışmasız çok iyi. Aşırı iyi. O kadar iyi ki yemek arası geziyorsunuz. Hep aklınızda “Acaba daha ne yiyebilirim?” sorusu oluyor. Sanki hep bir şeyleri kaçırıyor gibi hissediyorsunuz. Yemek esnasında bir sonraki restoranı düşünüyorsunuz. Gece sonunda ise “Ahh o son baklavayı yemecektim” pişmanlıklarıyla uykuya dalıyorsunuz.
Gaziantep Mutfağı, gastronomi alanında UNESCO’nun Yaratıcı Şehirler Ağı”na eklenmiş. Yani tescilli bir şehrimiz.
Asıl konumuza geri dönecek olursak. Antep’te yemek herkesin harcı değil. Daha doğrusu hakkını vererek yemek. Bu yüzden mekanları sıralamaya başlamadan önce birkaç önemli noktayı hatırlatmak isteriz:
– Midelere dikkat. Sadece çok yemek değil, kullanılan malzemelerin farklı oluşu bile, mideniz hassassa sizi hastanelik edebilir. Kendinize güvenmiyorsanız dikkatli olunuz.
-Mümkünse en az 4 kişi gidin; böylece daha fazla restoran ve lezzet deneyebilirsiniz.
-Yanınıza mutlaka midenizi rahatlatacak bir mide ilacı alın. Bize değil, eczaneye danışın:)
-Rahat kıyafetler giyin ki, düğme açmak zorunda kalmayasınız.
-Birçok yerde rezervasyona gerek yok. Özellikle gündüz. Ancak zaman kısıtınız da varsa, akşam için rezervasyon öneriyoruz.
Antep’te mutlaka yenmesi gerekenler: beyran, ciğer,küşleme, lahmacun, katmer, baklava ve yöresel Antep yemekleri. Antep mutfağında saydıklarımızdan çok daha fazlası var ama zaman ancak bunlara yetiyor. Biz aşağıya bir takım ipuçları ile tüm denediklerimizi sıralıyoruz. Planlaması sizin damak zevkinize ve mide kapasitenize kalmış. Şimdiden afiyet olsun.
Metanet Lokantası
Ne yenir?: Beyran
Antep’te aklınıza yumurtalı, peynirli kahvaltılar gelmesin aklınıza. Otelinizde kahvaltı varsa bile pas geçmenizi ve farklı lezzetler denemenizi öneriyoruz. Beyran Antepliler’in özellikle kahvaltıda tükettikleri, oldukça doyurucu, bir o kadar da lezzetli bir çorba. Bol sarımsaklı, kuzu etli, et sulu, pirinçli bir çorba. En iyi yapan yerin Metanet Lokantası olduğu söyleniyor. Şifa niyetine bu çorbadan için ve bütün sene hasta olmayın. Aralık 2019’da bir porsiyon fiyatı 20 ₺ idi. İki kişi paylaşmak için uygun porsiyon büyüklüğü.
Adres: Tabakhane, Kozluca Mah, Caddesi No:11
Ciğerci Ali Haydar Usta
Ne yenir?: Ciğer şiş, ciğer kavurma
Diğer bir kahvaltı lezzeti ciğer. Antep Kalesi’ne çok yakın olan bu olabildiğince salaş mekana sabahın köründe gelmeniz lazım. Çünkü 05:00’te açılıyor ve 08:30’da kapanıyor. Evet yanlış duymadınız. Pazartesi günleri de kapalı. Eğer Metanet ile aynı gün gidecekseniz, önce burda ciğer yiyip, sonra Metanet’e geçmenizi öneririz.
Katmer Konusu
Günün her saati yenebilen ama daha çok sabahları tercih edilen katmer bizim en sevdiklerimizden. Gerçekten bizdeki yeri ayrı. Bu yüzen birkaç farklı yer denedik.
Katmerci Zekeriya Usta
Burası Antep’in en popüler katmer yapan yerlerinden. 6 sene evvel Antep’e gittiğimizde çok sevmiştik. Ancak son gidişimizde o kadar ağır geldi ki, 4 kişi bir porsiyon katmeri bitiremedik. Denemek isterseniz yine sizin tercihiniz. Ancak biz önermiyoruz.
Adres: Çukur Mh. Körükcü Sok. B Hilmi Gecidi No: 16/C-D
Orkide Pastanesi
Yediğimiz en iyi katmerleri burada yedik. İki farklı lokasyonda denedik. Hep çok iyiydi. Gönül rahatlığı ile öneriyoruz.
Adres: Gazi Muhtar Paşa Bulvarı No:17 Şehitkamil
Kebap/Lahmacun Konusu
İmam Çağdaş
Ne yenir?: Ali Nazik, havuç dilimi baklava
Antep’in en merkezi restoranlarından birisi burası olabilir. Biz buranın en çok Ali Nazik’ini seviyoruz. Özellikle kuşbaşı etli olanı denemenizi tavsiye ederiz. Lahmacunu da oldukça başarılı. Tatlı kısmına aşağıda değiniyor olacağız.
Adres: Şekeroğlu Mah. Hamdi Kutlar Caddesi, Uzun Çarşı No:49
Kebapçı Halil Usta
Ne yenir?: Küşleme, simit kebabı
Yine Antep’in popüler restoranlarından biri. Ancak bozmayanlardan. Bol malzemeli, incecik doğranmış, ağız sulandıran salatası, yanına küşleme ve simit kebabı söylerseniz güzel bir ziyafet çekersiniz. Eğer farklı lezzetler denemek isterseniz, karışık kebap da söyleyebilirsiniz.
Halil Usta kapıda misafirlerini karşılıyor. İşin başında yani. Restoran komple renove edilmiş. Dürüst olmak gerekirse eski havası kalmamış. Ancak yemekleri hala güzel.
Bu arada burası Zeugma Mozaik Müzesi’ne yakın. Şehir merkezinden biraz uzak. Planınızı ona göre yapabilirsiniz.
Adres: Karşıyaka Mah., Tekel Cad. Öcükoğlu Sok. No:6
Birecik Şark Sofrası
Ne yenir?: Patlıcan kebabı
Buranın spesiyali patlıcan kebabı. Aşırı lezzetli. Fazla söze gerek yok, saldırın. Adresi de pek bir afili. Bulvarın ismi bir Alman şehrinden geliyor.
Adres: Güvenevler Mh. Duisburg Bul. Melih Apt. No: 50/a
Üçler Kebap Lahmacun
Ne yenir?: Lahmacun
Lahmacunun hastasıyız, askerleriyiz, yeri gelir kölesiyiz. Çok seviyoruz merkez. Antep’te yediğimiz en iyi lahmacunu da Üçler’de yedik. Harcının bolluğu, büyüklüğü, çıtırlığı dört dörtlüktü. Gönül rahatlığı ile tavsiye ediyoruz.
Adres: Sarıgüllük, Zübeyde Hanım Blv. 16/C
Çıtır Lahmacun
Üçler kadar iyi olmasa da buranın lahmacunu da çok iyiydi. Üçler biraz merkezin dışında kalıyor. Ona gidemezseniz burası alternatif olabilir.
Adres: Bey Mahallesi, Sacır Sk. D:No:19 D:2
Yöresel Antep Yemekleri
Eğer kebap, lahmacun sizi çok açmıyorsa, canınız farklı tatlar istiyorsa size iki önerimiz var.
Mutfak Sanatları Merkezi
Gaziantep Büyükşehir Belediyesi’nin işlettiği bu restoran Antep’teki favori restoranlarımızdan biri. Dekorasyonu da oldukça modern. Ama asıl konu yemekler. Yuvalama kesinlikle denenmeli. Onun dışında biz pirpirim aşı, taraklık tavası, ekşili köfte ve astarlı (zerdeli) sütlaç yedik. Ne yediysek beğendik hatta bayıldık. Fiyatları da bu kalite için çok uygun. Rezervasyon yaptırmak iyi olabilir. İçinde yöresel ürünler satan bir dükkan ve çocuklar için bir oyun alanı da mevcut.
Adres: Gazi Mah. Zübeyde Hanım Blv. No:39
Yesemek Gaziantep Mutfağı
İmam Çağdaş’ın yanı başında bulunan Yesemek ikinci alternatifimiz. Fakat buraya ikinci gidişimizde o güne özgü olmasını umduğumuz problemler vardı. Ama ilk gidişimizde yediklerimizi çok sevmiştik. Şiveydiz, fellah köfte, kuru patlıcan/biber dolmaları, çağla çorbası deneyip beğendiklerimiz. Yesemek isimli bir başka restoran daha var. Onunla karıştırmayın.
Adres: Şekeroğlu Mah, Hamdi Kutlar Cd. No:51/1-B
Tatlı Yiyelim Tatlı Konuşalım
Aranızda baklava sevmeyen varsa, yazının bir sonraki bölümüne hızlıca geçiş yapabilir. Zira biraz baklava öveceğiz. Yunanlar kendilerinin olduğunu iddia etmeye devam ededursun, bizim damağımızda hala Antep’te yediğimiz baklavaların tadı var. Baklava bize göre oldukça komplike bir tatlı. İdeal baklavanın parametresi çok. Ama altın oranlar bulunduğunda, 3 öğün yiyebileceğimiz bir lezzet kendisi.
Antep’te büyüklü küçüklü birçok baklavacı var. Biz aslında en bilinenleri denedik. Küçük baklavacılar, hele de dükkanın ismi eski usülde yazılı olanlar görsel açıdan bizim çok hoşumuza gitti. Ama nokta atışı yapmamız gerektiğinden onları pas geçmek zorunda kaldık. Eminiz onlar da bizim bebeklerimiz olmaya adaylar.
Katmer konusunu yukarıda işlemiştik. O yüzden burada değinmiyoruz.
Antep’in en ama en iyi baklavacısı bizce…
Koçak Baklava
Ne yenir?: Özel kare baklava
Açık ara. Tartışmasız. Nokta.
Antep’e 3. gidişimiz olunca bu sefer farklı yerlere de şans verelim dedik. Ama hata etmişiz. Diğer yediğimiz hiç bir baklava Koçak baklavasının yerini tutmadı. Onun çıkardığı çıtırtıları çıkaramadı. Türkiye’nin farklı şehirlerinde yaşıyorsanız; eve, ofise gönül rahatlığıyla söyleyebilirsiniz.
Adres: Ali Fuat Cebesoy Bulv. Ş. M. Engin Özdinç Sok. No:3
Zeki İnal
Ne yenir?: Şöbiyet
Burası da Antep’teki favorilerimizden. Bizim gibi şöbiyet hastası iseniz bir dakika düşünmenize gerek yok. Çok akşam üzerine kalmadan uğramanızı tavsiye ederiz. Kare baklavası da çok başarılıydı. Ürünlerde sadece sade yağ kullanıyorlar ve sade yağ normal tereyağına göre oldukça pahalı. Bu durum fiyatlara yansısa da lezzet on numero. Çok önemli: Pazar günleri kapalı.
Adres: Alleben, Atatürk Blv. 38/B
İmam Çağdaş
Ne yenir?: Havuç dilimi
Biz İmam Çağdaş ile Antep’e gitmeden, ofise söylenen bir baklava ile tanışmıştık. Hala unutamayız o baklavayı. Ancak ne yazık ki yerinde yediğimiz baklavada istediğimizi bulamıyoruz. Buranın baklavasının bize göre iki çeşidi var. 1.Restoranda yeneni 2. Kargo ile şehir dışında gönderileni. Kargoyla gelen baklavanın çok daha iyi olduğu kanısındayız. Nedendir bilinmez. Ama havuç dilimi gerçekten çok iyi. Saldırınız.
Adres: Şekeroğlu Mah. Hamdi Kutlar Caddesi, Uzun Çarşı No:49
Çelebioğulları Baklava
Antep’e 2. gidişimizde deneyip bayıldık. Ancak son gidişimizde farklı bir şubesinde yediğimiz baklavasını hiç sevmedik. Çalışanların hepsi oldukça gençti. Şikayetimizi iletecek bir görevli de bulamadık. Epey mutsuz ayrıldık burdan. İlk denediğimiz Gazi Muhtar Paşa Bulvarı’ndaki yerleri idi. Gidip beğenmediğimiz ise Elmacı Pazarı şubesi. Baklava kesinlikle çıtır değildi ki bizce iyi baklavanın olmazsa olmazı. Tadını da sevmedik. Üzdü.
Dürümcü Recep Usta
Burayı bir kategoriye sokamadık. Bize Antep’e gitmeden çok önerilen “Nohut dürüm”ü yemek için gelmiştik buraya. Ama nohut dürümü sevmedik. Bizce nohutu az, garnitürü çok fazlaydı. Tek güzel tarafı çok ucuz olmasıydı. Sonradan öğrendik ki asıl nohut dürüm böyle olmuyormuş. Bir dahaki gidişimizde tekrar bu lezzete bir şans vermek istiyoruz. Eğer öneriniz varsa yorum kısmına yazarsanız çok seviniriz.
Adres: İncili Pınar, 36001. Sk. No:4
Bayazhan
Gündüz yediklerinizden hala yer kaldıysa size akşam yemeği için şık 2 alternatifimiz var. Bunların ilki Bayazhan.
Hem mimarisi hem ambiyansı ile Bayazhan Antep’in oldukça popüler komplekslerinden biri. Kompleks diyoruz çünkü restoran, meyhane ve pub olmak üzere 3 kısımdan oluşuyor. Restoran kısmı daha sakin sakin yemek yemelik. Biraz daha yöresel yemekler hakim. Fakat mimari süper. Meyhane kısmında canlı müzik oluyor. Biz son gittiğimizde burayı tercih ettik ve çok keyif aldık. Mezeler ve kebaplar lezzetliydi. Hava güzelken pub kısmını da deneyebilirsiniz. Ancak onca yemeğin üzerine zor oluyor. Rezervasyon gerekli. Girişte X-Ray’den geçiliyor. Şaşırmayın.
Adres: Akyol Mh. Atatürk Blv. No:119/1 Şahinbey
Hışvahan
Gaziantep Kalesi manzaralı bir han burası. Konsept, Bayazhan’a oldukça benzer. Çok tarihi bir yapı. Aynı zamanda otel. Yemekleri oldukça lezzetli. Alkollü içecek servisleri de var. Buraya girerken de X-Ray’den geçiliyor.
Adres: Karagöz, Lale Paşa Cd. No:27
Kahveciler
Tahmis Kahvesi
Gaziantep’in en eski mekanı sanıyoruz burası. 1635 yılında Mevlevihane Tekkesi’ne gelir getirmesi için yapılmış. Bizce kapalı olan kısmı daha otantik ve güzel. Ama hava güzelse dışarda oturmak da keyifli. Buranın en popüler içeceklerinden biri Menengiç Kahvesi. Menengiç, Antep Fıstığı’nın yabani haliymiş. Aşılanırsa Antep Fıstığı olurmuş. Ortamlarda satabileceğiniz bu bilgiyi de verdiğimiz için büyük bir rahatlama yaşıyoruz:) Menengiç biraz farklı bir kahve. Biz çok hastası olmadık.
Adres: Suyabatmaz, Eski, Buğday Pazarı Sk. No:8
Tarihi Kır Kahvesi
Antep Kalesi’ne çok yakın olan bu kahveyi renkli camlarıyla hemen fark edeceksiniz. Bahçesinde asırlık dut ağaçları var. Hava güzelse bahçede oturup bir zahter çayı hüpletmenizi tavsiye ederiz.
Adres: Seferpaşa, Köprübaşı Sk. No:4
Kahveci Seddar Bey
Yaşayan Müze Gümrük Han’ın içinde bulunan bu kahveci pek bir iddialı. 4 marka tescilleri varmış. İmzalı ürünleri iki renkli kahveleri. Üstelik kahve fincanda pişiyormuş. Nasıl yaptıklarını sorduk, ancak şirket sırrı diyerek göstermediler:) Koyu renkli kısım daha telveli. Kendilerini bu inovatif buluş için tebrik ederiz.
Adres: Karagöz, Tarihi Gümrük Hanı, Gümrük Cd. No:14/3
3 kere gelmiş olsak da Antep’te denenmeyi bekleyen çok yer var. Birkaç kilo alıp gelmiş olabiliriz, ama hiç pişman değiliz:)
Instagram’da bizi takip edin, beraber gezelim: https://www.instagram.com/ucanhollandalilar
