İspanya söz konusu olduğunda bizi en çok mutlu eden noktaların başında elbette yemekler geliyor. Barselona da elbette bu konuda bizi hayal kırıklığına uğratmayan yerlerden. Barselona’da ne yenir diye sorunca akla en başta tapas geliyor. Bununla beraber dünyanın her yerinden gelen turistler, her mutfaktan çok güzel örnekleri yanında beraber getiriyor. Barselona’da önceliğimiz dünya mutfağı değil tapas. Ama, yeterince uzun vaktimiz olduğu için farklı mutfaklara da şans verebiliyoruz. Barselona’da görülmesi gereken yerleri merak ediyorsanız sizi bu yazımıza alalım.
Barselona’da Ne Yenir?
Patatas Bravas
Küp şeklinde doğranmış patatesler kızartılıp, acı ve baharatlı bir sosla servis ediliyor. İçi yumuşak dışı hafif çıtır bu patatesler, yemek öncesi güzel bir başlangıç oluyor.
Tortilla de patatas/Spanish omelette
Evde annelerin de yaptığı patatesli omletin İspanya görmüşü. Evdekilerden farkı, patates ve soğan düşük ısıda yağ içinde haşlanıyor. Sonrasında bu karışıma çırpılan yumurta eklenip biraz da öyle pişiriliyor. Her öğünün vazgeçilmez unsurlarından.
Crema Catalana
Bu da Crème Brûlée’nin Katalan versiyonu. Belki yapılışında ufak farklar vardır. Ama lezzet olarak bir fark hissedemedik.
Calçots
Bir çeşit taze soğan tipi olan calçots’lar kuşkonmaz gibi ızgarada pişirilip Romesco isimli biber, sarımsak, badem ve baharatla yapılan özel bir sosla servis ediliyor. Sadece Şubat Mart gibi aylarda taze bulunabilen bir ürün. O yüzden her zaman bulamayabilirsiniz.
Bombas
Şekil olarak iç savaş döneminde kullanılan el bombalarına benzediği için bu ismi vermişler. Bizdeki içli köftenin dışının haşlanmış ve yumurta ile karıştırılmış patatesten oluştuğunu hayal edin. Sonra bunu ekmek kırıntısı, yumurta ve un üçlüsüyle kızartıyoruz. İşte karşınızda bomba.
Paella
Nasıl oldu da Valencia’nın ünlü paellası Barcelona ile anılır oldu bilmiyoruz. Ama madem buraya kadar geldiniz deniz mahsullü paella denemeden dönmeyin. Bol sebze, safran, et suyu ve pirinç, pilav gibi pişirilip üzerine bolllll miktarda karides, midye, kalamar gibi ürünler ekleniyor. Özellikle pazar brunch’larının vazgeçilmezi.
Pa amb Tomàquet
Sona en sevdiğimizi bıraktık. Orijinal ismiyle yazdık ki ilgi çeksin. Domatesli ekmek yazsak bu kısmı pas geçerdiniz muhtemelen. Ekmeği kızartıp sırasıyla sarımsak ve domatesi üzerine sürüyor. Bıçakla sürmekten bahsetmiyoruz. Bildiğiniz sebzeleri sırasıyla ekmeğin üzerine sürtüyoruz. Sonra biraz zeytinyağı biraz tuz ve karşınızda misss gibi Pa amb Tomàquet. Bazı mekanlarda ücretsiz önünüze bırakıyorlar, bazı yerlerde sipariş etmeniz gerekiyor. Dikkat edin karnınızı bununla doyurmayın. Özellikle güzel yapılmış olanı, ay çekirdeği gibi bağımlılık yapıyor.
Barselona’da Tapas Nerede Yenir?
Tapas barlarda biz özellikle bar kısmında oturup, etraftan gelen siparişleri de izlemeyi çok seviyoruz. Hem servis yapanlarla sohbet edip, hem de menüde gözden kaçırdığınız bir ürün varsa görme şansınız oluyor. En çok özlediğimiz noktalardan birisi, tabağı ııhh ıhh diye gösterip, bana bundan ver demek olabilir. Bir çok mekanda kişi başı 15 €’ya çok güzel karnınızı doyurma imkanınız var.
Cañete
Barselona’daki favori mekanlarımızdan. La Rambla’nın yan sokaklarından birinde, yeri de çok iyi. Burada deneyip, vasat dahi dediğimiz bir yiyecek olmadı. Pekmez soslu kızarmış patlıcan ve suckling pig favorilerimiz. Tek kusuru şehir ortalamasının biraz üzerinde fiyatlara sahip olması. Rezervasyon şart.
Adres: Carrer de la Unió, 17, 08001 Barcelona
Ciutat Comtal / Cerveseria Catalana
Başlıkta iki farklı mekan ismine yer verdik. Mekan sahibi, menü ve yiyecekler tümüyle aynı. Hatta karşılaştırma yapmak için ortak bir iki sipariş verdik her iki mekanda. Sunum şekline kadar aynı olması bizi biraz üzdü. En en en turistik mekanlardan. İlk defa tapas deneyecekseniz, bütçeniz sınırlıysa veya kahvaltıda atıştırmalık bir şeyler denemek istiyorsanız şans verilebilir. Rezervasyon yoksa bir süre bekleyip yer bulabilirsiniz.
Comtal Adres: Rambla de Catalunya, 18, 08007 Barcelona
Cerverseria Adres: C/ de Mallorca, 236, 08008 Barcelona
ELDISET
Tapasta modern dokunuşlar yapan bir mekan. Modern demek fine dining anlamına gelmiyor tabii burada. Fiyatları ortalama seviyede. Akşam yemeğini buraya ayırmak yerine, birkaç çeşit tapas siparişiyle atıştırmalık bir öğün yapmak çok daha iyi olur. Yeri El Born’da ve oldukça ufak olduğu için rezervasyon gerekebilir.
Adres: Carrer Antic de Sant Joan, 3, 08003 Barcelona
Cal Pep
Şehrin eski mekanlarından birisi. Yukarıda bahsettiğimiz tüm ürünleri bir arada denemek isterseniz burası en uygun yerlerden. Asıl uzmanlık alanları deniz ürünleri. Kesin barda oturun diyeceğimiz yerlerden. Mutfaktaki koşturmayı ve acaba bu hazırladıkları tabak benim mi diye heyecanlanmak çok keyifli. Fiyatları yine normal seviyede ve rezervasyonsuz yer bulmak çok zor.
Adres: Plaça de les Olles, 8, 08003 Barcelona
La Pepita
Yukarıda listede yer vermedik, ama sangria’sız bir Barselona turu olmaz. La Pepita hem modern yorumlanmış tapa’ları hem de sangria’sı ile ünlü. İlk girdiğimizde bir restorandan çok sevimli bir bara gelmiş gibi hissettik. Fiyatlar ortalamanın çok az üzerinde. Rezervasyon olursa güzel olacak yerlerden.
Adres: C. de Còrsega, 343, 08037 Barcelona
Casa Lolea
Free shop’tan sangria almak istediğinizde karşınıza çıkan ilk marka Casa Lolea. Burası da restoran kısmı. Farklı tiplerde sangria’ları var ve kesinlikle denemeniz lazım. Barselona’daki favori mekanlarımızdan. Fiyatlar ortalama seviyede. Ceviche, mantarlı guacamole, elmalı brie ve çikolatalı ganache yıldızlı tavsiyelerimiz. Rezervasyon mutlaka şart.
Adres: Carrer de Sant Pere Més Alt, 49, 08003 Barcelona
El Xampanyet
Yine aşırı mı aşırı bir turist mekanı. Defalarca gittiğimiz için gönül rahatlığıyla söyleyebiliriz ki fiyatlar eskiye oranla çok artmış. Turistik olmanın üzücü yanlarından birisi sanırım. Yine de lezzet anlamında kötüye giden bir yönü yok. Hala şehrin en iyi ve klasik tapasçılarından. Bizim gibi menüden seçim yapmakta zorlandığınız noktada kendinizi çalışanların tavsiyelerine bırakabilirsiniz. Açılış saatinden önce kapıda büyük kuyruklar olabiliyor. Rezervasyon almıyor.
Adres: Carrer de Montcada, 22, 08003 Barcelona
Can Paixano
Çok ucuza hem cava (Katalan şampanyası, prosecco gibi) için hem tapas atıştırabileceğiniz, tam bir bütçe dostu mekan. İki kişi 20 €’ya tıka basa yeme içme fırsatı sununca kalabalık da kaçınılmaz oluyor. Tabii bu fiyatlara beklentinizin de çok yüksek olmaması lazım. Yine de geçerken uğramalık keyifli bir mekan.
Adres: Carrer de la Reina Cristina, 7, 08003 Barcelona
Brugarol
Özel bir mekan arıyorsanız, tadım menüsü ile kalpleri fetheden Brugarol’u deneyebilirsiniz. Tadım menüsünde porsiyonlar küçük ama yeterli. A la carte menüsü de mevcut. Rezervasyon şart. Burada yer bulamazsanız, Brugarol X adında ve aynı menüyü sunan başka bir lokasyonu da var.
Adres: C/ de Salomó ben Adret, 10, 08002 Barcelona
Barselona’da Tapas Dışında Ne Yenir?
Özellikle 4-5 gün veya daha fazla süreniz varsa bir noktadan sonra kendini tekrar eden bir tapas döngüsüne giriyorsunuz. O yüzden alternatif yerleri denemekte fayda var.
Pastisseria Hofmann
Sadece yemeklerden bahsetmeyeceğiz elbette. Fırın/tatlı aşkımızı kimse sorgulamasın. Tatlı sevmiyor olsanız dahi Hofmann’ı en azından bir defa denemenizi öneririz. Yaptıkları ürünlere pasta demek çok mümkün değil. Bizce sanat icra ediyorlar. Bir de mascarpone’lu bır kruvasanları var. Yemeye kıyamazsınız. Yıldızlı UH tavsiyesi.
Adres: Carrer dels Flassaders, 44, 08003 Barcelona
Pastisseria Takashi Ochiai
İsim sizi yanıltmıyor. Yazının başında dediğimiz gibi dünyanın her yerinden güzel örnekler var burada. Biz de Barselona’da bir Japon fırını öneriyoruz. Kruvasanları muazzam, ama mochi’yi mutlaka denemelisiniz. Anlatacak uygun kelimeleri bulamadığımız için fotoğrafını bıraktık yukarıya.
Adres: Carrer del Comte d’Urgell, 110, 08011 Barcelona
Pastisseria Brunnels
Kruvasan da bizim zayıf noktalarımıdan. Buranın da kruvasanının ödül aldığını öğrenince tok karnımızla gitmemize rağmen bayıla bayıla yedik. Çıtır çıtır, mis gibi tereyağ kokan bir kruvasan için saldırınız.
Adres: Carrer de la Princesa, 22 Barcelona
Fabrica Moritz
Barselona’nın ünlü biracılarından ve en eskisi. Ama sadece birasıyla değil tenekede pişirdikleri horozlarıyla da çok meşhurlar. El Raval bölgesini gezmeye gittiğinizde mutlaka yolunuzu düşürün deriz.
Adres: Ronda de Sant Antoni, 41, 08011 Barcelona
San Pedrito
Taco bizim zayıf noktalarımızdan. Amerikan versiyon değil de orijinal olanlarına karşı ayrı bir zaafımız var. Barselona’da güzel taco yiyebileceğiniz bizce üç mekan var. Birbirlerinden ayıramadığımız için üçünün adresini de bırakıyoruz aşağıya.
*San Pedrito
Adres: Carrer de la Fusina, 6, 08003 Barcelona
*Tlaxcal Cantina & Taquería
Adres: C/ del Comerç, 27, 08003 Barcelona
*Restaurante Rosa Negra
Adres: Via Laietana, 46, 08003 Barcelona
Parking Pizza
Barselona’da pizza konusundaki favorimiz burası. Endüstriyel tarzda bir tasarıma sahip ve masayı başkalarıyla paylaşıyorsunuz. Elbette 8-10 kişilik bir grup olarak gezmiyorsanız bu durum geçerli. Fiyatlar çok makul ve sadece pizza yapmıyorlar. Ama, mekan kendi ismini dahi pizzacı diye koymuşken gelip burada makarna yemek çok doğru bir seçim olmayabilir. Black truffle ve margherita yıldızlı önerilerimiz.
Adres: Pg. de Sant Joan, 56, 08009 Barcelona
L’Antica Pizzeria Da Michele
Pizza denince akla ilk gelen şehir Napoli ve Napoli’de de Da Michele olabilir. Dünyanın farklı şehirlerinde açılan şubelerden biri de Barselona’da. Şubeler genelde aynı tadı veremiyor olsa da, şans vermezsek olmazdı. Maalesef, beklentimizi tam karşılayamamış olsa da, yine de denemek isteyebilirsiniz. En azından Türkiye’deki mahalle arası kebapçı tarzındaki bir mekanda yemiş olur, sıla hasreti giderirsiniz.
Adres: Carrer de Concell de Cent 336 Barcelona
Puertecillo Born
Çokkkk ucuza tıka basa deniz ürünü yemek istiyorsanız, El Born’da sıraya girmeye hazırlanın. El Born Kültür Merkezi’nin hemen arkasında, hem turistler hem de yerel halkın çok sevdiği Puertecillo’da, taze taze balık tezgahından ürünleri seçip, sonra pişirmelerini bekliyorsunuz. Fiyatların çoookk ucuz olduğunu söylemiş miydim? Fiyat ucuz olduğu için gözünüz dönüp sipariş miktarını fazla kaçırmayın. Sonra bizim gibi Gaviscon aramak zorunda kalırsınız. Rezervasyon almıyor.
Adres: Carrer Comercial, 7, 08003 Barcelona
Barselona’da Kahvaltı Nerede Yapılır?
Barselona’da kahvaltı konusunda seçenekler sınırsıza yakın. Günü tapas ile açabileceğiniz gibi, yumurtalı, pancake’li bir zengin kahvaltıyla da açabilirsiniz. Mesela biz genel olarak kruvasan, yumurta gibi seçeneklere gitmiş olsak da bir günümüze Ciutat Comtal’de başladık.
Bristol Café
Bize de mi menü diyebileceğiniz bir mekan. Doğrudan içeri girip tezgahta duran keklerden kendinize güzel bir tabak hazırlatın. Menüde yer alan ürünler standart hemen her yerde bulabileceğiniz şeyler. Fiyatlar yüksek değil. Rezervasyon şart değil.
Adres: Carrer de Roger de Flor, 220, 08013 Barcelona
Ugot Bruncherie
Burada hem standart kahvaltı menüsü hem de tartlar, kekler çok güzel. O yüzden doğrudan şunu öneriyoruz diyemeyiz. Çünkü hepsi bizim bebeklerimiz. Dekorasyon da çok tatlı. Burasıyla ilgili tek kötü olay kapıda uzun süre beklemek ve beklerken tezgahtaki kekler bitecek endişesi yaşamak.
Adres: C. de Viladomat, 138, 08015 Barcelona
Billy Brunch
Yumurtalı bir kahvaltı için listelerde ilk sıralarda yer alan Billy şehrin en popüler kahvaltıcılarından. Her baktığımızda listelerine yeni bir şube ekliyor olmaları da herkesin bizimle aynı şekilde düşündüğü gösteriyor. Her ne kadar bu kadar popüler olsa da, bizden çok geçer not aldığını söyleyemeyiz. Yine de ben o sırayı bekleyip kendim karar vermek istiyorum derseniz, kahvaltıları kişi başı 10-15 € aralığında.
Adres: C/ de Bailèn, 115, 08009 Barcelona
Cremat 11
Hem yumurta hem pancake’i bir potada eriterek kalbimizi doğrudan kazandığı için Cremat’a karşı objektif olamıyoruz. Biz kendisini çok sevdik. Kahvaltıları kişi başı 10-15 € aralığında. Veganlar için de seçenekleri bol olan bir mekan.
Adres: Carrer Cremat Gran, 11, 08003 Barcelona
Federal Cafe
Burası eski göz ağrılarımızdan. Henüz, bu kadar büyümedikleri dönemde deneme şansımız olmuştu ve o kahvaltıyı hala unutmuyoruz. Bazı yerleri hatıralarda yaşatmak daha güzel olduğu için son turumuzda burayı denemedik. Umarız bu kadar şube açarken kendilerini çok bozmamışlardır. Denerseniz lütfen yorum kısmında bize anlatın deneyiminizi.
Adres: C. del Parlament, 39, 08015 Barcelona
Milk Bar & Bistro
Henüz sosyal medyanın popüler mekanları bu kadar belirlemediği dönemde dahi fazlasıyla popüler olan bir kahvaltıcı. Yumurtalı kahvaltı için favorilerimizden. Her şeyden önemlisi menüdeki çılbır bile gelmek için yeterli olabilir. Rezervasyon alan ender kahvaltı mekanlarından.
Adres: Carrer d’en Gignàs, 21, 08002 Barcelona, Spain
Barlar
Barselona dünyanın en iyi 50 kokteyl barı listesinde yer alan birkaç mekana birden ev sahipliği yapıyor. Bu liste her yıl güncellendiği için ara ara mekanlar liste dışı kalıp, tekrar girebiliyor.
Dr Stravinsky
Amaç, mekanın konseptinden bağımsız sadece kokteyl içmekse- ki bizim genelde öyle- favorimiz Dr Stravinsky. Çok enteresan bir menüleri var ve adeta bir yıldız haritasından seçiminizi yapıyorsunuz. Bu sene listeden düşmüş olsalar da ilk 50’de yer aldıkları zamanlar olmuş. Yıldızlı UH önerisi verebileceğimiz yerlerden. Kıyafet konusunda bir kısıtlama yok. Fiyatlar 10-15 € civarında.
Adres: Carrer dels Mirallers, 5, 08003 Barcelona
Paradiso
İlk 50 listesinin her sene en üst sıralarında yer almayı başarıyor Paradiso. Tescilli başarı yanında kapıda uzun bekleme sürelerini de beraberinde getiriyor. Yani gecenin büyük kısmını kapıda sıra beklerken geçirmeye hazırlanın. Burada kokteyllerden önce mekanın kendisi ve sunumlar ön planda. Bu kokteyller kötü demek değil elbette. Ama diğer noktalara odaklanmaktan, kokteyle sıra çok geç geliyor. Kıyafet konusunda bir kısıtlama yok. Ama, bu içeriye Barselona formasıyla girebileceğiniz anlamına gelmiyor. Üzerinide biraz daha gündelik kıyafet olması yeterli. Fiyatlar 10-15 € civarında.
Adres: Carrer de Rera Palau, 4, 08003 Barcelona
Bobby’s Free
Yine konsepti kokteylinden daha önde olan bir mekan. Dışardan bakınca sıradan bir berber gibi görünüyor. Ama şifreyi biliyorsanız saç kesimi yerine, 80’lerden fırlamış bir barda güzel kokteyllere erişebiliyorsunuz. Şifre her ay başında Instagram hesaplarında yayınlanıyor. Şifreyi bilmiyor olsanız da bol bol ipucu vererek içeri girmenizi bir şekilde sağlıyorlar 🙂 Fiyatlar yine 10-15 € civarında.
Adres: C/ de Pau Claris, 85, 08010 Barcelona
Instagram‘da bizi takip etmek isterseniz çok seviniriz. Barselona ile ilgili paylaşımlarımıza #uhbarselona etiketinden ulaşabilirsiniz.
Youtube‘da da varız. Bekleriz.
